7月4日下午，北京市政府新闻办组织召开北京市新冠肺炎疫情防控工作第141场新闻发布会，市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建主持。市人力社保局局长徐熙，市疾控中心副主任庞星火，首都医科大学附属北京友谊医院党委书记辛有清，国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴出席发布会，通报北京最新疫情，发布防控有关信息，回答社会和市民关切的问题。

国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴就市民关心“家庭里从新发地市场购买的、尚未吃的食品，食用时应该注意些什么? ”做出专业解答。她回答，目前全世界都没有发现通过食用食物而感染新冠病毒的报道，更没有这方面的证据。对于家庭从新发地市场购买的、尚未吃的食品，特别是冷冻的水产品、牛羊肉等食品，即使怀疑食品或外包装受到污染，只要按照正确的方式加工处理，也是安全的。为了降低可能的风险，建议做好如下几点：

1、首先要确认食物是新鲜的，如果发生腐败变质，就不要食用。

2、对于有外包装的水产品、牛羊肉等食品，在疫情特殊时期，可以用75%酒精对包装消毒，然后取出食品进一步处理一定要做到生熟分开。处理食物过程中用到的容器、刀具、案板都应该做到生熟分开。

3、烹调食物时一定要烧熟煮透。在新冠疫情的特殊时期，如果怀疑买来的食品受到污染，实在不放心的话，可以戴一次性手套将食品从冰箱中拿出来，直接放到在沸水中煮几分种后，再按照常规方式烹调加工就可以了。

4、处理食物和包装材料前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。

5、家庭烹调加工过程或加工完之后，要及时清洗和消毒接触的台面和相关用具，同时按照北京市冰箱冰柜消毒指引对储存过食物的冰箱冰柜进行消毒。

来源：北京发布